สร้างรายได้ จากการขายไข่ตุ๋นญี่ปุ่น สูตรเนียนนุ่ม ละลายในปากรสชาติกลมกล่อม ทำง่า

[siritidaphon]

สร้างรายได้ จากการขายไข่ตุ๋นญี่ปุ่น สูตรเนียนนุ่ม ละลายในปากรสชาติกลมกล่อม ทำง่าย ขายได้กำไร

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นทำง่าย ขายได้กำไร ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นหรือชะวันมูชิเป็นคัสตาร์ดไข่ที่นุ่มละมุนและรสชาติกลมกล่อม ทำง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติอูมามิ ด้วยเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนและส่วนผสมที่ปรับแต่งได้ ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบในอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสทางธุรกิจที่ดีสำหรับผู้ประกอบการด้านอาหาร มาดูกันว่าคุณสามารถทำชะวันมูชิได้อย่างง่ายดาย

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและสร้างรายได้ดี นี่คือเคล็ดลับและสูตรที่จะช่วยให้คุณทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่นได้อร่อยและขายดี

Chawanmushi คืออะไร?
Chawanmushi (茶碗蒸し) แปลว่า “นึ่งในถ้วยชา” ซึ่งหมายถึงวิธีการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม Chawanmushi มีเนื้อสัมผัสเนียนคล้ายคัสตาร์ด ซึ่งเกิดจากการนึ่งส่วนผสมของไข่ ดาชิ (น้ำซุปญี่ปุ่น) และไส้ต่างๆ เช่น เห็ด กุ้ง ไก่ และลูกชิ้นปลา ซึ่งแตกต่างจากไข่เจียวหรือไข่คนทั่วไป

เคล็ดลับความอร่อย
น้ำซุปดาชิ: หัวใจของไข่ตุ๋นญี่ปุ่นคือ น้ำซุปดาชิ ซึ่งทำจากปลาโอแห้งและสาหร่ายคอมบุ น้ำซุปนี้จะให้รสชาติอูมามิที่กลมกล่อม หากไม่มีเวลาทำเอง สามารถใช้ผงดาชิสำเร็จรูปได้
ไข่สด: ใช้ไข่ไก่สดใหม่ เพื่อให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียนนุ่ม
การกรองไข่: กรองส่วนผสมไข่ผ่านกระชอนตาถี่ 2-3 ครั้ง เพื่อให้เนื้อไข่เนียนละเอียด
ไฟอ่อน: ใช้ไฟอ่อนในการตุ๋น เพื่อให้ไข่ค่อยๆ สุกและเนื้อเนียน ไม่แข็งกระด้าง
เครื่องเคียง: เพิ่มเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น ปูอัด, เห็ดหอม, กุ้ง, หรือผักต่างๆ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับทำชาวันมูชิแบบคลาสสิก
ในการทำอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้องมี:
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำซุปดาชิ 1 ½ ถ้วย (หรือใช้น้ำซุปไก่หรือผักแทนได้)
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
มิริน (ไวน์ข้าวหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
ไส้ตามต้องการ: เห็ดหั่นบาง กุ้ง ไก่ เค้กปลา หรือถั่วแระญี่ปุ่น
คู่มือการทำ Chawanmushi ทีละขั้นตอน

เตรียมส่วนผสมไข่

ตีไข่เบาๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดฟองอากาศ
เติมน้ำซุปดาชิ ซอสถั่วเหลือง มิริน และเกลือ จากนั้นผสมให้เข้ากัน กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนลื่น
เตรียมไส้

วางกุ้ง ไก่ และเห็ดไว้ที่ก้นถ้วยหรือชามทนความร้อน


เทส่วนผสมไข่ลงไป

ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงบนไส้โดยให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศก่อตัวบนพื้นผิว


ไอน้ำสู่ความสมบูรณ์แบบ

ปิดฝาถ้วยหรือฟอยล์ นึ่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 12-15 นาที ตรวจสอบว่าสุกหรือยังโดยเสียบไม้จิ้มฟันเข้าไป ถ้ามีของเหลวใสๆ ไหลออกมา แสดงว่าสุกแล้ว!

เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือเปลือกยูซุฝานบางๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
เหตุใด Chawanmushi จึงเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยม


ต้นทุนต่ำ กำไรสูง

ส่วนผสมมีราคาไม่แพง และลงทุนเพียงเล็กน้อยก็สามารถให้ผลตอบแทนสูงได้


สุขภาพดีและทันสมัย

ผู้บริโภคในปัจจุบันแสวงหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำ ทำให้ Chawanmushi เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ


ปรับแต่งได้และหลากหลาย

คุณสามารถสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน เช่น น้ำมันทรัฟเฟิล ปู หรือเต้าหู้ เพื่อดึงดูดกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้น


เหมาะสำหรับร้านอาหารและการจัดส่ง

Chawanmushi สามารถขายเป็นเครื่องเคียง ของขบเคี้ยว หรือเป็นเมนูพรีเมี่ยมสำหรับบริการจัดส่งได้

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นไม่ใช่แค่เมนูธรรมดาๆ ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสทางธุรกิจที่น่าตื่นเต้นอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะเป็นแม่บ้านที่กำลังมองหาวิธีขายอาหารทำเองหรือเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มเมนูพิเศษให้กับเมนูของคุณ อาหารญี่ปุ่นคลาสสิกจานนี้ก็อาจเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ลองทำวันนี้แล้วคุณจะพบว่ามันง่ายและคุ้มค่าแค่ไหน