ไลโคปีน เป็นที่รู้จักกันในฐานะหนึ่งในไฟโตนิวเทรียนท์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุดในธรรมชาติ สารชนิดนี้ถือเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ ซึ่งนอกจากไลโคปีนแล้ว ในแคโรทีนอยด์ยังมีสารประกอบอีกหลายชนิดรวมถึงไฟโตนิวเทรียนท์อื่นๆ เช่น เบต้าแคโรทีน อัลฟาแคโรทีน ลูทีน และซีแซนทีน ไลโคปีนมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งและเสริมสร้างหัวใจ และยังมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบ
ปริมาณไลโคปีนที่ต้องการในการเติบโตนั้นอาจแตกต่างกันไปตามกลุ่มประชากรต่างๆ แต่ Harvard School of Public Health แนะนำให้บริโภคไลโคปีนจากอาหารอย่างน้อย 10,000 มก. ต่อวัน อาจจะดูเหมือนมาก แต่ก็ไม่ยากเกินไปที่จะได้รับตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน เพราะหากเรารับประทานอาหารที่มีไลโคปีนสูง ก็ชาวยให้เรารับสารชนิดนี้ได้อย่างเพียงพอ
อาหารไลโคปีนสูง ผลไม้ที่มีไลโคปีนสูง ไลโคปีนควรกินกี่ mg ไลโคปีนต่อวัน ไลโคปีนมีประโยชน์อย่างไร มะเขือเทศ 1 ลูก ไลโคปีน ไลโคปีนคือ
5 อาหารไลโคปีนสูง
1. มะเขือเทศ
มะเขือเทศ อาหารไลโคปีนสูง ผลไม้ที่มีไลโคปีนสูง ไลโคปีนควรกินกี่ mg ไลโคปีนต่อวัน ไลโคปีนมีประโยชน์อย่างไร มะเขือเทศ 1 ลูก ไลโคปีน ไลโคปีนคือ
ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศสด มะเขือเทศแปรรูป ก็ล้วนเป็นอาหารที่อุดมด้วยไลโคปีน จากข้อมูลของ Harvard Medical School มะเขือเทศดิบมีไลโคปีนถึง 3,833.8 ไมโครกรัม มะเขือเทศตากแห้ง 1 ถ้วยมีไลโคปีนประมาณ 24,787 ไมโครกรัมและมะเขือเทศกระป๋อง 1 ถ้วยมีไลโคปีน 54,385 ไมโครกรัม
2. แตงโม
แตงโม อาหารไลโคปีนสูง ผลไม้ที่มีไลโคปีนสูง ไลโคปีนควรกินกี่ mg ไลโคปีนต่อวัน ไลโคปีนมีประโยชน์อย่างไร มะเขือเทศ 1 ลูก ไลโคปีน ไลโคปีนคือ
เราอาจรู้จักกันว่าแตงโมเป็นผลไม้ที่หวานฉ่ำและให้ความชุ่มชื้น แต่แตงโมเนื้อแดงก็เป็นแหล่งอาหารที่มีไลโคปีนสูง และมีปริมาณไลโคปีนสูงกว่ามะเขือเทศถึง 40 เปอร์เซ็นต์ โดยมีไลโคปีนประมาณ 6,979 ไมโครกรัม และนอกจากนี้แตงโมยังเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่อย่างที่ร่างกายสามารถได้รับไลโคปีนได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อนหรือการปรุงอาหาร
อาหารสุขภาพ ไลโคปีนสูง ช่วยต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจ ลดการอักเสบ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/